Конвектоматът означава професионален уред за готвене на продукти, който използва принцип на циркулация на нагрят въздух. Подобен уред гарантира равномерно достигане на енергията в обема, което резултатът е до по-ефикасно и унифицирано готвене. В отсъствието на класическа фурна, конвектоматът осиг